MARMITE GAZ CHAUFFE DIRECTE 60L

digesteur est utilisé dans les entreprises de restauration (restaurants, cafés, fast-foods, cantines, hôpitaux) pour la cuisine.

• Surface de travail en acier inoxydable de 2 mm
• Système de chauffage à vapeur
• Cuiseur plein adapté pour la cuisson, le braisage et le mijotage
• Grande capacité jusqu’à 60 litres
• Couvercle à contrepoids double couche pour une ouverture facile
• Isolation thermique de haute qualité de la chaudière pour économiser de l’énergie
• Contrôle de l’énergie avec bouton de commande
• Robinet de vidange chromé de 2 “avec grande poignée athermique
• Électrovanne et vanne pivotante chromée en surface pour eau chaude et froide
• Chaudière de cuisson à vapeur
• Ils sont chauffés uniformément dans la base et sur les parois latérales de la chaudière grâce à la vapeur saturée générée intégralement à une température de 110 ° C et une pression de 0,4 bar dans la coque.
• Soupape de sécurité avec manomètre pour éviter la surpression de vapeur dans le boîtier
• Vanne externe pour évacuer manuellement l’excès d’air accumulé dans le carter pendant la phase de chauffage
• Eléments chauffants renforcés en alliage Incoloy, intégrés à l’intérieur de la base creuse du boîtier, avec thermostat de sécurité sur les modèles électriques