Cette friteuse électrique professionnelle est équipée de 2 paniers de 10 L et d’un commutateur
pour un contrôle indépendant des zones de friture.
Cette flexibilité d’utilisation permet de maîtriser la consommation d’huile et d’alterner les fritures.
La zone froide de la friteuse électrique professionnelle assure des cuissons sans transmission de goût ni d’odeur.
La zone froide permet ainsi de frire successivement dans le même bain d’huile des frites, poissons, beignets.
Cette zone froide au fond de la friteuse consiste en un filtrage automatique de l’huile par décantation.
Pendant la cuisson, des résidus de fritures tombent au fond de la friteuse inox.
En cas de surchauffe ou d’insuffisance d’huile, le thermostat de sécurité se déclenche et stoppe le fonctionnement de la friteuse inox. L’entretien s’effectue en toute sécurité. Cette friteuse électrique est équipée de deux robinets de vidange gros débit à l’intérieur du coffre.
