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Marmite électrique cylindrique 150 lt chaleur indirecte


Résumé

  • Surface de travail en acier inoxydable de 2 mm
  • Cuiseur plein adapté pour la cuisson, le braisage et le mijotage
  • Grande capacité jusqu’à 250 litres
  • Robinet de vidange chromé de 2 “avec grande poignée athermique
  • Electrovanne et vanne pivotante chromée en surface pour eau chaude et froide
  • Chaudière de cuisson à vapeur

4,835,459.00 CFA

La description

Le digesteur est utilisé dans les entreprises de restauration (restaurants, cafés, fast-foods, cantines, hôpitaux) pour la cuisine.

  • Surface de travail en acier inoxydable de 2 mm
  • Système de chauffage à vapeur
  • Cuiseur plein adapté pour la cuisson, le braisage et le mijotage
  • Grande capacité jusqu’à 250 litres
  • Couvercle à contrepoids double couche pour une ouverture facile
  • Isolation thermique de haute qualité de la chaudière pour économiser de l’énergie
  • Contrôle de l’énergie avec bouton de commande
  • Robinet de vidange chromé de 2 “avec grande poignée athermique
  • Electrovanne et vanne pivotante chromée en surface pour eau chaude et froide
  • Chaudière de cuisson à vapeur
  • Ils sont chauffés uniformément dans la base et sur les parois latérales de la chaudière grâce à la vapeur saturée générée intégralement à une température de 110 ° C et une pression de 0,4 bar dans la coque.
  • Soupape de sécurité avec manomètre pour éviter la surpression de vapeur dans le boîtier
  • Vanne externe pour évacuer manuellement l’excès d’air accumulé dans le carter pendant la phase de chauffage
  • Eléments chauffants renforcés en alliage Incoloy, intégrés à l’intérieur de la base creuse du boîtier, avec thermostat de sécurité sur les modèles électriques
UGS : 7855.N1.80908.05 Catégories : , , ,
Poids 220 kg
Dimensions 800 × 900 × 850 mm

Marmite électrique cylindrique 150 lt chaleur indirecte


CODE PRODUIT 7855.N1.80908.05
LA DESCRIPTION * Les bouilloires rondes ou rectangulaires conviennent pour faire sauter ou pocher toutes sortes de produits alimentaires. * Monoblock bien jusqu’à 250 litres pour faciliter le nettoyage et la durabilité. * Le couvercle à double peau qui augmente l’isolation du récipient de cuisson a un mécanisme à charnière et à contrepoids pour une ouverture-fermeture facile. * Le couvercle bien ajusté réduit le temps de cuisson et réduit les coûts d’énergie. * Les casseroles indirectes fournissent une base chauffée uniforme et les puits latéraux de la bouilloire par un système de chauffage indirect qui utilise de la vapeur saturée générée intégralement à une température de 110 ° C dans la chemise. * Matériau d’isolation supplémentaire sur tout le récipient de cuisson pour minimiser les coûts énergétiques. * Régulation de l’énergie via un bouton de commande. * Le robinet de vidange de grande capacité permet de décharger facilement les aliments. * La soupape de sécurité évite la surpression de la vapeur dans la chemise sur les modèles à chauffage indirect. * Le manomètre permet de contrôler correctement le fonctionnement du navire. * La vanne externe permet d’évacuer manuellement l’excès d’air accumulé dans la veste pendant la phase de chauffage * Sur les modèles à gaz grâce au système d’allumage électronique qui augmente le confort et l’utilisateur peut suivre visuellement tout type d’état de fonctionnement par des indicateurs situés sur le panneau avant. * L’appareil est équipé d’électrovannes pour l’eau froide et chaude et d’un bec chromé situé sur le dessus pour le remplissage de la cuve. * Sur les modèles électriques, éléments chauffants blindés INCOLOY avec thermostat de sécurité positionné dans la base de la cavité de la chemise qui protège le navire contre le bas niveau d’eau. * La vanne externe permet d’évacuer manuellement l’excès d’air accumulé dans la veste pendant la phase de chauffage  * Sur les modèles électriques, éléments chauffants blindés INCOLOY avec thermostat de sécurité positionné dans la base de la cavité de la chemise qui protège le navire contre le bas niveau d’eau. * La vanne externe permet d’évacuer manuellement l’excès d’air accumulé dans la veste pendant la phase de chauffage *  * Sur les modèles électriques, éléments chauffants blindés INCOLOY avec thermostat de sécurité positionné dans la base de la cavité de la chemise qui protège le navire contre le bas niveau d’eau.
TAPER Électrique
LONGUEUR 800
LARGEUR 900
LA TAILLE 850
POIDS NET 220
PUISSANCE ÉLECTRIQUE 18
TENSION ÉLECTRIQUE 380/400 V / 3 NPE
FRÉQUENCE ÉLECTRIQUE 50/60
PRESSION D’EAU CHAUDE 1,5 – 6
EAU FROIDE DURE 0-10 F

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